我院科技成果亮相第二十五届长春国际农业•食品博览（交易）会
8月14日至23日，第二十五届长春国际农业·食品博览（交易）会在长春农业博览园隆重举行。本届展会汇聚了全省30余家高校与科研院所，我校受邀参会。在科研处统筹组织下，学院携标志性科研成果——系列获奖葡萄酒产品精彩亮相，集中展示了学院在葡萄酒酿造工艺及农产品精深加工、高值化利用领域的最新突破。此次参展，彰显了学院在农业科研攻关和成果转移转化方面的综合实力与服务“三农”发展的责任担当。展会期间，学院带来的产品位于5号厅，...
日本投降81周年，向所有抗战先烈致敬！
1945年8月15日，日本宣告无条件投降。14年抗战，超3500万同胞伤亡。这胜利，是无数先烈用血肉之躯拼出来的！81年，硝烟散尽，但历史的烙印刻骨铭心。告慰先烈！吾辈自强！
“食”光宝藏 | 泡菜源流：藏在坛子里的蔬菜时光味道
从古商周古籍记载的“菹”，到汉代出土的泡菜陶坛，发酵蔬菜已经陪伴中国人走过三千年时光。我们总把泡菜当成佐粥小菜，却忽略这一坛静置发酵的蔬果，是时光沉淀出的天然营养宝藏。低卡、富含活性乳酸菌，各地风味各不相同，更是大学生平价改善饮食、调理肠胃的绝佳选择。01四方风物，百味腌藏很多人误以为泡菜只有韩国辣白菜，我国各地藏着截然不同的发酵风味：1. 四川老坛泡菜万物皆可泡，萝卜、豇豆、仔姜、青菜入坛，盐水自然发酵，...
二十四节气|立秋
时序流转，今日立秋。梧桐叶落，暑气渐消，燥热慢慢褪去，早晚多了几分清爽。立秋分早晚，虽尚有“秋老虎”盘踞，但天地已悄悄换了景致。田间谷物渐熟，草木敛去盛绿，酝酿丰收。古人有贴秋膘、啃秋瓜的习俗，藏着对凉爽与丰盈的期盼。秋意初生，宜静心安神。告别盛夏浮躁，静待云淡天高，愿我们拾一份从容，迎接满目丰收与温柔新秋。《立秋日曲江忆元九》白居易·唐下马柳阴下，独上堤上行。故人千万里，新蝉三两声。城中曲江水，江上江陵城。...
建军节|铁血铸军魂，共庆建军节
八月一日，是属于中国人民解放军的荣光之日。从南昌城头一声枪响，人民军队历经硝烟战火，一路披荆斩棘，守护家国安宁。边防线上，他们顶风守界；抢险一线，他们逆行冲锋；寻常岁月，他们默默驻守。一身戎装扛起山河重任，一腔赤诚守护万家灯火。百年山河无恙，皆因将士负重前行。今天，让我们向全体解放军官兵、退役军人致以最崇高的敬意。致敬迷彩身影，致敬不朽军魂，愿山河永固，国泰民安！
“食”光宝藏|撑起人类烟火的“麦香传奇”
小麦小麦，一株遍布全球田野的禾本作物，却是陪伴人类万年、塑造世界饮食格局、撑起人间万千烟火的核心粮食。它起源于西亚新月沃地，跨越山海传遍五洲，最终扎根华夏大地，成为全球种植最广、食用最多、影响最深的主食作物，是当之无愧的“粮食之王”。小麦的万里征程小麦起源于西亚新月沃地，距今已有一万余年的驯化历史，是人类最早驯化的粮食作物之一。远古时期，小麦随着人类迁徙、商贸往来逐步向欧洲、非洲、亚洲传播，成为支撑古文明发展的粮食根基。...
“食”光宝藏 | 枣载岁月：藏在古籍里的平民养生甜果
世间珍馐万千，最贵的养生，往往藏在最朴素的日常里。红枣，是扎根华夏千年的平民甜果，不矜贵、不张扬，却被历代古籍奉为药食同源的宝藏食材。它承载着农耕岁月的烟火温情，沉淀着中式养生的古老智慧，岁岁赤红饱满，岁岁滋养人间。千年枣韵，古方上品红枣，是根植中华的千年食补珍品，亦是古人沿用已久的养生佳果。先秦之时，大枣位列养生“五果”，是先民顺应四时、滋养身心的日常食材。《神农本草经》将其收录为食补上品，记载其安脾养胃、...
“食”光宝藏|人人爱吃的苹果，藏着满满的自然养分
一颗苹果，万般营养苹果、平安果、天然鲜果……四季常见的它，是家家户户常备的水果。清甜爽口、老少皆宜，陪伴了我们一年四季。可多数人只懂品尝，却不知它的由来与满满益处。今天，一起解锁这位“天然养生果”的魅力。跨越四季的苹果溯源苹果是世界上最古老、种植范围最广的水果之一，原生产地横跨欧洲、中亚及西亚地区，拥有数千年的栽培历史。经过漫长的品种改良与引种传播，逐渐遍布世界各地。早在两千多年前，苹果就传入中国，...