学校1987年设立的食品科学与工程专业，经过40年的探索与实践，确定了以食品科学与工程专业为核心，与生物工程、化学工程与技术学科交叉融合发展的目标，形成了“多学科融合、多领域对接、多维度赋能”人才培养模式，2021年获批职业技术教育硕士学位点（食品加工工艺方向），2024年获批食品与营养专业硕士学位点，专业方向为食品营养与健康、食品资源开发与利用。食品与营养专业硕士点现有专任教师46人，博士25人，高级职称28人，双师型教师比例达90%，其中拥有吉林省突出贡献专家2人、吉林省D类人才1人、E类人才10人。拥有吉林省高等学校食品科学与工程实验教学示范中心、吉林省高等学校葡萄酒研发工程研究中心等6个省级教学科研平台，“食品感官分析”、“焙烤工艺”等7个“双师双能”实训室，实验室总面积超过2万平方米，拥有高效液相色谱、电子舌、电子鼻等仪器设备2000余台套数，设备总值5000余万元。建有30余家稳定的校外实践教学科研基地，能够满足学生的实践能力训练需求。

近五年，主持完成国家级、省部级科研项目34项，企业委托项目52项，累计到账经费2202.2万元；获吉林省科技进步奖三等奖5项，发表论文162篇，其中SCI、EI收录91篇；出版专著15部；授权专利79件，其中转化9件。食品与营养硕士专业通过科研成果转化和技术创新，助力地方企业实现技术升级，优化经济结构，驱动生产力向新的质态飞跃，满足了吉林省农业、人参、医药健康等重点产业发展对高端人才迫切需求。