吉疆合作药食同源产业科技创新实验室于2025年5月经吉林省发改委批准，实验室作为我省科技援疆工作的重要组成部分，重点攻坚产品研发、元素提取、土壤检测、质量保障等，以实验数据提供项目支撑，以专业知识提供技术支持，为平台的发展指明方向。

实验室十分重视人才队伍建设。本单位目前骨干成员有20名，分布到4个研究方向。研究方向分别为药食同源资源活性成分绿色提取及机制挖掘；药食同源产品关键技术的研发；药食同源资源高附加值产品开发；特色农产品保鲜剂的开发利用。

实验室目前有分子营养重点实验室、葡萄酒研发工程研究中心、杂粮协同创新中心等科研平台，总面积4000余平米。