2025年4月11日，生物与食品工程学院吉林省杂粮资源开发与产业化协同创新中心开发的藜麦膳食纤维产品在FFC2025功能性食品大会中喜获产品创新奖。这是我院首次在功能食品研发中获得的行业奖项。

食品领域FFC功能性食品大会已成为行业标杆性品牌会议，FFC2025功能性食品大会有来自国内外业内专家、龙头企业等将超过两千位代表参会，是我国功能食品产业发展风向标，引领我国功能性食品产业健康发展。会议为鼓励科技创新，组委会面向全国征集功能性食品科技创新新成果、新产品、新技术、新工艺等；审核通过颁发大会“FFC2025科技创新奖”。

本届获奖产品为我院李占东教授研发团队完成，获奖的藜麦膳食纤维产品为团队在藜麦产品精深加工中，通过酶解制备具有调节肥胖作用的藜麦小肽，并分离其中特有的藜麦膳食纤维，以上述两种物质为主要原料，制备入口微酸压片糖果。该产品具有干预肥胖，促进胃肠蠕动，调节便秘及降血糖等作用。

此次获奖表明我院的杂粮精深加工产品获得行业的高度认可。学院吉林省杂粮资源开发与产业化协同创新中心坚持产学研紧密结合，聚力吉林省杂粮产业发展，在促进科技成果转化方面取得显著成效。