为了提高同学们的专业技术水平、提升当代大学生的创新精神、营造奋发向上的学习环境、响应学校提出的增强大学生技能的口号，食品工程学院于2016年10月19日下午在烘焙实验室举办了食品工程学院创意加工竞赛。出席本次活动的评委及嘉宾是：食品工程学院副院长彭丽欣，食品科学教研室曹柏营老师、白宝兰老师以及教务处和创业就业处职能部门的老师。
这次比赛的课题是制作中国传统美食：枣花酥。比赛前，白老师为同学们讲解了注意事项以及评分细则。随之主持人便宣布比赛开始，选手们开始开始制作自己的美食，并有条不紊的称取各种食材。在大家专心致力于自己的美食制作时，老师们也穿梭于每个选手之间，观看他们的操作手法和制作工序，分别给予分数。
同学们以高筋粉和猪油，枣泥水为原料去制作枣花酥，经过同学们的精心制作，很快，一个个美丽的小花瓣形状的枣花酥就呈现在人们眼前，随之，同学们再小心的点上果酱，色香味俱全的枣花酥就做好了，这也就预示着比赛即将结束！
这次比赛，意在提升学生在食品加工方面的基础能力，增强其创造力，并培养同学们对食品加工的兴趣，我相信，这场比赛不仅赛出了水平，赛出了技术，赛出了创新，更体现出了食品工程学院独特的精神风貌。
