实训室建于2007年，主要承担食品科学与工程、食品营养与检验教育、食品质量与安全三个专业的课程实验、课程设计、实践实训及师范生教学技能训练。设置了果蔬汁、碳酸饮料、含乳饮料、蛋白饮料、茶饮料、功能饮料等的加工制作与质量检测项目。拥有汽水混合机、胶体磨、自动灌装机、果汁压榨机、果蔬破碎机、万能酶解罐、均质机、板框过滤机、冰淇淋机等仪器设备。

通过课程实验培养学生饮料加工工艺与检验技术的实践操作能力；通过课程设计与实训，锻炼学生产品加工和设备维修的工程能力；通过讲解不同种类饮料的制备工艺与国家标准，训练学生的口语表达、逻辑思维与课堂应变能力。

创新产品开发

专业教学能力训练