姓名： 王贵珍
学历： 博士研究生
Email：wanggz@jlenu.edu.cn
职称职务： 副教授
研究方向： 药食同源类生物活性成分开发及功能研究
个人情况综述
王贵珍，博士研究生，硕士生导师，现任吉林工程技术师范学院生物与食品工程学院教师。主讲《食品质量安全管理学》、《食品保藏原理与技术》、《科技论文写作与学术道德规范》等课程。本人承担教学和科学研究项目9项，其中教学研究项目2项，科学研究项目7项；发表SCI论文11篇，中文核心论文1篇，省级期刊论文1篇，获授权发明专利2件，出版著作1部，荣获吉林省科学技术进步奖1项和吉林省E类人才荣誉称号。
教育工作经历
2016-2019 吉林大学 食品科学与工程专业 博士研究生
2009-2012 吉林农业大学 农产品加工及贮藏工程 硕士研究生
教育教学工作
承担的课程：《食品质量安全管理学》、《食品保藏原理与技术》 、《科技论文写作与学术道德规范》、《创业基础》
教研项目：
1.数字化赋能《食品微生物检验》课程教学设计路径研究（GH23406），吉林省教育科学规划项目，参与，2023.8-2025.6，在研
2.新时代劳动教育理念融入食品质量与安全专业人才培养方案研究（m10），校级教育教学研究项目，参加，2020.10-2022.12，结项
科研项目：
1.藜麦山奈酚抗金黄色葡萄球菌感染及分子机制研究（JJKH20240246KJ），吉林省教育厅， 2024.01-2025.12，主持，在研
2.芒柄花黄素抑制猪链球菌溶血素活性及靶点探索与确证（JJKH20200185KJ），吉林省教育厅，2021.01-2021.12，主持，结题
3.乳酸菌高效表达载体构建关键技术研究（202410101172704），教育部重点实验室开放项目，2024.12-2026.11，参加，在研
4.藜麦腐乳的产业化培育（JJKH20220196CY），吉林省教育厅，2022.01-2023.12，参加，结题
5.藜麦功能因子鉴定及抗菌制剂开发（2024hx28kj），2024.06-2025.06，主持，在研
6.吉林省紫苏生物活性成分鉴定及抗细菌毒力制剂开发（2025hx14kj），2025.4-2026.4，主持，在研
7.靶向食源性病原菌毒力因子新型抗菌剂的发现及作用机制研究，博士工程专项，2019.08-2022.12，主持，结题
科研论文：
1.Piceatannol and its analogues alleviate Staphylococcus aureus pathogenesis by targeting β-lactamase biofilms and α-hemolysin. Sci Rep. 2025.2. Q1.第一作者
2.Epicatechin gallate and its analogues interact with sortase A and β-lactamase to suppress Staphylococcus aureus virulence. FRONT CELL INFECT MI, 2025.3.Q1,通讯作者
3.Repurposing rabeprazole sodium as an anti-Clostridium perfringens drug by inhibiting perfringolysin O. J APPL MICROBIOL. 2023.12. Q2. 第一作者
4.Emergence and Transmission of Plasmid-Mediated Mobile Colistin Resistance Gene mcr-10 in Humans and Companion Animals. Microbiol Spectr .2022.10. Q1. 并列一作
5.Piceatannol Alleviates Clostridium perfringens Virulence by Inhibiting Perfringolysin O. Molecules. 2022.8. Q2. 第一作者
6.Mode of action and structural modelling of the interaction of formononetin with suilysin. JAppl Microbiol. 2021.2. Q2. 第一作者
7.Colistin-resistance mcr genes in Klebsiella pneumoniae from companion animals, journal of global antimicrobial resistance，SCI，2021.01. Q2.第一作者
8.Inhibitory Effect of Piceatannol on Streptococcus suis infection Both in vitro and in vivo. Front Microbiol. 2020.12. Q1. 第一作者
9.Morin inhibits Listeria monocytogenes virulence in vivo and in vitro by targeting listeriolysin O and inflammation，BMC MICROBIOL，2020.11. Q2. 并列一作
10.Formononetin alleviates Streptococcus suis infection by targeting suilysin. MicrobPathog. 2020.11. Q2. 第一作者
11.Isorhamnetin attenuates Streptococcus suis virulence by inhibiting the inflammatory response. Antonie Van Leeuwenhoek. 2019.11. 并列第一作者
12.肉豆蔻酸抑制猪链球菌细胞溶素活性及分子机制研究[J].食品工业科技，中文核心，2022.12. 第一作者
13.甘薯糖蛋白分离纯化及结构分析[J].农产品加工,省级期刊，2020.11.通讯作者
专利：
1.白皮杉醇在制备金黄色葡萄球菌感染抑制剂中的应用，ZL202410962517.2，发明专利，授权
2.一种微生物检测用取样工具，ZL 2022 2 2573714.4，实用新型专利，授权
著作教材：
1.现代食品微生物学，维泽科技出版社，2021.12，第一著作人
2.生物工程实验原理与技术研究，维泽科技出版社，2021.11, 第三著作人
获奖情况：
1.高分子荧光微球在病原微生物检测及防治的应用，吉林省科技进步奖（4/8）
社会兼职:
无
