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食品工程学院成立于1987年,初始名为食品工程系,2006年更名为生物与食品工程学院2009年再次更名为食品工程学院,其宗旨是为食品科学与工程相关专业培养中等职业教育师资以及食品领域高级应用及技术型人才。现有五个本科专业——食品科学与工程、生物工程、食品营养与检验教育、食品质量与安全、化学工程与工业生物工程和一个高职专业——农产品质量检测。

学院现有固定资产总值2000余万元,教职工57人,其中教授4名,副教授(含高级实验师)22人,博士学位(包括在读)22人,硕士学位19人。学院现有实验室面积2000余平米,设有生物化学、细胞与分子生物学、化学、微生物学、食品工艺学、发酵工艺学、食品分析等教学实验室。实验室现有气相色谱与质谱联用仪、高效液相色谱仪、高效气相色谱仪、原子吸收分光光度计、原子荧光分光光度计、红外光谱、生化分析仪、PCR仪等高精端仪器设备。在校本科生800多名。

2011年,葡萄酒研发吉林省高等学校工程研究中心依托于我院成立;2015年,省级食品科学与工程实验教学中心通过审批;同年,分子营养实验室被批准为十二五期间立项培育的吉林省高校重点实验室,以我院李皓教授为带头人的山葡萄资源开发团队被批准为吉林省高校创新团队立项建设团队;201611月,被确定为吉林省社会科学重点领域研究基地——吉林省食品领域研究基地。标志着食品工程学院教学、科研能力、水平的整体提升和认可。

食品工程学院在做好教学、科研工作的同时,积极拓展社会服务职能。201211月,被中华全国供销合作总社确认为首批培训基地之一,吉林省唯一培训基地,长期开展职业技能鉴定工作,在双师型人才培养及为地方服务中发挥积极作用。

近年来,学院共承担省部级各类科研项目40余项,参与国家自然基金项目5项。发表论文近百篇,其中SCI收录20篇。出版教材等编著5部。获得国家发明与实用新型等专利70项。在学院教师的指导下,在校学生连续5年在全国大学生挑战杯课外科技创新大赛中获奖。建院30年来,为我省乃至全国食品领域及经济建设培养和输送了大量双师型师资及应用技术型人才,已成为我省中等职业教育和食品及生物制品行业的重要力量。

 
 
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