姓名：曹柏营
学历：博士研究生
Email：caobaiying@163.com
职称职务：副教授
研究方向：植物蛋白与花青素高值转化应用
个人情况综述
贯彻党的教育方针，践行社会主义核心价值观，热爱高等教育事业，爱岗敬业，为人师表，在食品类职教师资培养中，坚持立德树人，践行工匠精神。在思想上，认真贯彻落实党的各项方针、政策，牢固树立“四个意识”，坚定“四个自信”，坚持政治理论学习，以党员标准严格要求自己，不断提升个人思想觉悟、提高个人修养与思想作风。在教学工作中，坚持“以本为本”，推进四个“回归”，承担《食品工程原理》、《化工原理》、《食品机械与设备》和《食品工程原理课程设计》等理论课程教学和实践课程指导工作，以OBE理念为核心，不断探索课程教学改革，完成国家级、省部级教研项目3项，校级教学成果三等奖1项，2020年获校级教学名师称号。在科研工作中，秉承服务地方食品产业的宗旨，主持省部级科研项目5项，发表论文30余篇，授权专利10件，获吉林省科学技术三等奖2项。
教育工作经历
2006/07-至今，吉林工程技术师范学院，教师
2014/09-2019/07，吉林农业大学，食品科学与工程学院食品科学专业，博士
2004/09-2006/07，暨南大学，食品科学与工程系食品科学与工程专业，硕士1999/09-2004/07，吉林农业大学，食品科学与工程学院食品科学与工程专业，学士
教育教学工作
主要承担的课程：先后主讲《食品工程原理》、《化工原理》、《食品机械与设备》、《功能性食品》、《试验设计》、《发酵工厂设计》、《食品原料学》和《药膳与养生》等理论课程；指导《教育实习》、《生产实习》、《认识实习》、《食品工程原理课程设计》、《功能食品功能性评价》和《食品工厂设计》等实践课程。
教研项目
[1]教育部职业院校教师素质提高计划项目:食品类专业中职学校教师专业知识、技能与教学能力考试大纲及题库的开发,2013.1-2016.1，5万，主持人；
[2]教育部2017年“产学合作协同育人”项目：《食品工程原理》《化工原理》智能云课程建设项目，2018.1-2020.12,5万，主持人；
[3]吉林省教育厅项目：继续教育与普通教育学分转换机制的研究，2015.7-2019.6，主持人；
[4]吉林工程技术师范学院项目：基于蓝墨云班课平台的混合式教学模式在食品工程原理教学中的应用，2017.12-2019.12，主持人。
教学成果
[1]吉林省本科高校思政课程示范项目-《化工原理》，2021.4，第二名；
[2]吉林省一流本科课程-《化工原理》，2020.12，第二名；
[3]吉林工程技术师范学院教学名师，2020.9；
[4]吉林省一流本科专业建设点-食品科学与工程，2019.6，第二名；
[5]吉林工程技术师范学院教育科学优秀成果奖三等奖（基于资历架构的继续教育和普通教育学分转换机制研究），2019.11，第一名；
[6]吉林省特色高水平B类专业-食品科学与工程专业，2018.12，第二名。
科研项目
[1]吉林省科技厅项目：蓝靛果精深加工关键技术及产品开发，2020.1-2022.12，23万，主持人；
[2]吉林工程技术师范学院博士工程项目：超高压辅助制备黑豆清蛋白ACE抑制肽关键技术及产品开发，2020.1-2022.12，5万，主持人；
[3]吉林省教育厅项目：黑豆花青素提取、结构鉴定及生物活性研究，2019.1-2020.12，2.5万，主持人；
[4]吉林省哲学社会科学基金项目：吉林省发酵面制品中食品添加剂使用现状及对策研究,2016.12-2019.12,1万，主持人
[5]吉林省教育厅项目：藤本豆豆荚黄酮提取及保健功效研究，2013.03-2016.12,2万，主持人；
[6]吉林省教育厅项目：电裂解法提取植物蛋白多肽及其保健功能研究，2008.03-2011.12,2万元，主持人。
学术成果
[1]黑豆花青素免疫调节作用研究，现代食品，省级期刊，2020.12，第一作者
[2]黑豆花青素精制及降血糖活性研究，食品研究与开发，中文核心，2020.8，通讯作者
[3]黑豆花青素提取及抗氧化活性研究，食品研究与开发，中文核心，2019.3，第一作者
[4]Effects of high hydrostatic pressure on the functional and rheological properties of the protein fraction extracted from pine nuts ，FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL, SCI收录，2018.1，第一作者
[5]藤本豆豆荚总黄酮提对小鼠免疫功能的影响，食品与机械，中文核心，2017.1，第一作者
[6]藤本豆豆荚总黄酮提取及抗氧化活性研究，食品研究与开发，中文核心，2016.12，第一作者
[7]The Purification and Composition Analysis of Analysis of Pentosans from Wheat Bran.6th International Conference on Mechatronics, Materials, Biotechnology and Environment,Advances in Engineering Research, 会刊，2016.8，第一作者
[8]藤本豆豆荚总黄酮抗肿瘤活性的实验研究，现代食品，省级期刊，2016.8，第一作者
著作教材
[1]化工原理，东北师范大学出版社，2022.1，第二主编
[2]食品工程原理学习指导，吉林科学技术出版社，2018.12，第二主编
获奖情况
[1]吉林省科学技术三等奖（人参副产物在食品开发中的应用），吉林省科学技术厅，2021.11，排名第四
[2]吉林工程技术师范学院三全育人先进个人，2021.9
[3]吉林工程技术师范学院教学质量三等奖，2021.9
[4]吉林省科学技术三等奖（藤本豆高值化加工关键技术研究），吉林省科学技术厅，2020.11，排名第一
[5]吉林工程技术师范学院教学质量二等奖，2020.9
[6]吉林工程技术师范学院科研优秀成果三等奖，2019.12
[7]吉林工程技术师范学院教育科学优秀成果三等奖，2019.11
[8]吉林工程技术师范学院教学质量一等奖，2019.9
指导学生比赛
[1]全国大学生生命科学竞赛（2021，科学探究类）吉林赛区三等奖（超声波协同复合酶提取恰玛古多糖及抗氧化活性研究），2021.8，指导教师
[2]“挑战杯”吉林省大学生课外学术科技作品竞赛三等奖（黑豆花青素提取、精制、免疫调节及抗氧化活性研究），2021.6，指导教师
[3]第三届吉林省大学生生命科学竞赛三等奖（黑豆花青素纯化及降血糖活性研究），2020.11，指导教师
[4]第六届吉林省“互联网+”大学生创新创业大赛三等奖（黑枸杞复合固体饮料的开发）2020.9，指导教师
[5]第二届全国大学生食品工程虚拟仿真大赛二等奖，2019.7，指导教师
[6]首届吉林省食品工程虚拟仿真大赛三等奖，2019.6，指导教师
[7]首届全国大学生食品工程虚拟仿真大赛三等奖，2018.8，指导教师
社会兼职
[1]长白朝鲜族自治县三江源土特产有限公司“院士专家工作站”负责人，吉林省科学技术协会，2019.10
[2]吉林省保健食品研发中心负责人，吉林省科学技术协会，2018.12
